Ulazak u ugostiteljstvo i hotelijerstvo mnogima na početku deluje kao privlačan poslovni korak. Ipak, oni koji su zaista prošli kroz ceo proces dobro znaju koliko opremanje hotela i apartmana ume da bude naporno i puno sitnih odluka koje vrlo lako postanu veliki problem ako se pogrešno postave na samom početku.
Dobra priprema može da sačuva i vreme i novac, ali i poštedi vas nepotrebnog. Kada se stvari planiraju od samog starta, mnogo je lakše napraviti prostor koji će lepo izgledati, biti prijatan za boravak i u isto vreme jednostavan za svakodnevno korišćenje i održavanje.
Razgovarali smo sa stručnjacima iz kompanije Blažeks, koji iza sebe imaju veliki broj uspešno realizovanih projekata u oblasti opremanja hotela i apartmana. Na osnovu njihovih saveta sastavili smo pregled najvažnijih stvari na koje treba da obratite pažnju ako prvi put ulazite u ovakav posao.
Odredite kategoriju hotela ili apartmana koji želite da opremite
Opremanje hotela i apartmana ne počinje izborom kreveta ili rasvete. Počinje mnogo ranije, u trenutku kada jasno odlučite kakav smeštaj želite da ponudite i kome tačno želite da se obratite.
- apartman za kraći boravak u gradu
- apartman za goste koji dolaze porodično
- apartman namenjen parovima
- smeštaj za poslovne ljude
- mali hotel sa toplijom i intimnijom pričom
- hotel koji prima veći broj gostiju tokom cele godine
Dobro određena kategorija ne služi samo zbog lepšeg predstavljanja objekta. Ona pomaže da ceo prostor deluje smisleno. Tada je lakše odabrati raspored i komade koji odgovaraju načinu rada vašeg objekta.
Kada se taj korak preskoči, opremanje hotela i apartmana često krene u pogrešnom smeru, pa se kasnije sve popravlja mnogo teže i mnogo skuplje.
Postavite budžet tako da vas kasniji troškovi ne iznenade
Kod opremanja hotela i apartmana budžet ne sme da se svede samo na cenu nameštaja i osnovne opreme. Uvek se otvori neko novo pitanje na terenu. Nekada komad ne odgovara dimenzijama prostora. Nekada tek posle unošenja opreme postane jasno da sobi nešto nedostaje.
Upravo zbog toga je pametno ostaviti finansijsku rezervu, kako ceo proces ne bi stao u trenutku kada treba privesti posao kraju.
Kada od početka znate koliko novca ide na svaku zonu objekta, mnogo je lakše držati kontrolu i izbeći skupe ispravke koje se javljaju kada se kupovina vodi bez jasnog plana.
Posebno pažljivo rešite sobu i kupatilo jer tu gost najbrže stvara utisak
Soba i kupatilo su delovi smeštaja u kojima gost provodi ubedljivo najviše vremena. Upravo tu primećuje koliko mu prostor odgovara i da li mu boravak zaista prija.
Zbog toga opremanje hotela i apartmana najveću pažnju mora da posveti upravo tim prostorijama, jer su one često presudne za ukupan utisak koji gost nosi sa sobom posle boravka.
| Zona | Na šta gost prvo obraća pažnju | Šta lako može pokvariti utisak |
| Soba | krevet, raspored, osvetljenje, utičnice, Wi Fi, prostor za odlaganje | loš raspored, slab signal, manjak mesta, loše postavljeno osvetljenje, utisak zagušenosti |
| Kupatilo | čistoća, tuš zona, lavabo, ogledalo, osvetljenje, osnovna oprema | tragovi vlage, loše rešena rasveta, manjak prostora oko lavaboa, osećaj skučenosti |
Kod izbora tehnike i nameštaja mislite na čišćenje i svakodnevnu upotrebu
Kod izbora tehnike i nameštaja važno je razmišljati o tome kako će se gost osećati u prostoru tokom boravka. Sve treba da deluje uredno i prijatno za korišćenje, jer opremanje hotela i apartmana nema pravi smisao ako gost već pri prvom kontaktu oseti nelagodu.
Dobar izbor podrazumeva rešenja koja se lako održavaju, koja ne traže dodatno objašnjavanje i koja gost može da koristi sasvim spontano, bez zadrške i bez pitanja kako nešto funkcioniše.
Tehnika koja gostu olakšava boravak, a vama ne pravi dodatne probleme
Kada gost uđe u sobu, ne želi da gubi vreme na sitnice koje bi morale da budu jasne same po sebi. Klima treba brzo da se podesi. Televizor treba da radi bez komplikacije. Fen u kupatilu mora da bude tamo gde ga gost očekuje. Wi Fi mora da bude stabilan, jer se danas slab internet pamti brže nego lep enterijer.
Zato kod izbora tehnike ne treba gledati samo cenu ili izgled uređaja. Mnogo više znači da sve bude jednostavno za korišćenje i da ne traži dodatna objašnjenja.
Za vlasnika je važno i nešto drugo. Tehnika u smeštaju mora da bude zahvalna za svakodnevni rad. Ne treba vam oprema koja često pravi sitne kvarove, koja se teško podešava ili koja traži stalne provere između dva boravka.
Nameštaj koji se lako održava i dobro podnosi svakodnevnu upotrebu
Kod nameštaja je lako napraviti grešku ako se izbor vodi samo onim što lepo izgleda na fotografiji ili u salonu. Površine se često brišu. Kreveti se svakodnevno nameštaju. Stolice, stolovi i ormari stalno su u upotrebi.
Zato je mnogo važnije birati komade koji se lako održavaju i koji i posle dužeg korišćenja mogu da zadrže uredan izgled.
Gost možda neće analizirati svaki detalj, ali će vrlo brzo primetiti ako nešto deluje pohabano ili teško za korišćenje. Upravo zato opremanje hotela i apartmana traži promišljen izbor nameštaja koji može da prati ritam prostora bez previše dodatnog posla oko održavanja.
Mnogo znače materijali koji se lako čiste, površine na kojima se tragovi ne vide odmah i rešenja koja ne traže posebnu pažnju posle svakog gosta.
Proverite sve detalje pre nego što primite prve goste
Kada završite opremanje i pomislite da je sve spremno, tada zapravo dolazi jedan od važnijih koraka. Potrebno je da još jednom prođete kroz ceo prostor i proverite da li je svaka sitnica na svom mestu.
Tek tada možete biti sigurni da su hotel ili apartman zaista spremni za prve goste.
- da li su svi uređaji ispravni i jednostavni za korišćenje
- da li klima, televizor i Wi Fi rade bez problema
- da li su utičnice na dobrim mestima i lako dostupne
- da li je osvetljenje dovoljno i prijatno u sobi i kupatilu
- da li krevet, stolice, sto i ormari deluju stabilno i uredno
- da li u sobi ima dovoljno mesta za odlaganje stvari
- da li je kupatilo potpuno čisto i spremno za upotrebu
- da li su slavine, tuš, bojler i vodokotlić provereni
- da li ima dovoljno peškira, osnovne kozmetike i prateće opreme
- da li su zavese, posteljina i dekor uredni i bez oštećenja
- da li je ulaz u objekat jasno obeležen i jednostavan za snalaženje
- da li gost bez pomoći može lako da se snađe u prostoru
- da li je prisutna dekoracija poput cveća i slika
Još bolje je da kroz smeštaj prođete kao da ste gost. Tako se najlakše primete stvari koje vlasniku često promaknu, a gost ih vidi već u prvih nekoliko minuta.
Pitanja i odgovori:
Za kraj:
Na kraju, važno je reći da ne postoji jedno pravilo koje će odgovarati svakom prostoru i svakom vlasniku. Svaki objekat ima svoju priču, svoj ritam rada i svoje goste.
Najvažnije je da prostor koji uređujete ima smisla vama i da se u njemu i sami osećate dobro. Kada se tokom procesa vidi da je opremanje hotela i apartmana vođeno pažljivo, sa merom i sa jasnom idejom, takav utisak vrlo lako prelazi i na gosta.
Zato nemojte tražiti univerzalno rešenje, jer ga nema. Mnogo je bolje da opremanje hotela i apartmana prilagodite svom objektu, svom načinu rada i slici koju želite da ostavite.